Desde Galicia, te traemos una receta bastante típica, pero que en vez de traerla con pulpo, la haremos con huevos y que por lo tanto es si cabe, todavía más fácil de hacer que la anterior. A parte de esto, es altamente nutritiva, sobretodo por no hablar de la reducción del costo de esta misma por el hecho de sacar el pulpo de nuestra ecuación, ya que hacernos con unos gramos de este a veces nos puede salir bastante caro, sobretodo dependiendo de la provinencia de este mismo anteriormente mencionado. Lo que vamos a preparar hoy son unos ricos huevos a la gallega para que puedas sorprender a todos tus comensales, sin más dilación, procedamos con la receta.
9ESTA RECETA TIENE SU ORIGEN EN LA ANTIGUA ROMA
Los huevos endiablados, también conocidos como huevos rellenos o deviled eggs en inglés, son un plato clásico que tiene sus raíces en la antigua Roma. A lo largo de la historia, este plato ha evolucionado y ha sido adaptado de diversas maneras en diferentes culturas. Aquí hay una breve historia de los huevos endiablados:
- Orígenes en la antigua Roma: La historia de los huevos endiablados se remonta a la antigua Roma, donde se preparaban platos similares. Los romanos cocinaban huevos, los mezclaban con especias y salsas, y luego los rellenaban antes de servirlos como aperitivos.
- Edad Media y Renacimiento: Durante la Edad Media y el Renacimiento en Europa, esta preparación culinaria se mantuvo en algunas regiones. Los huevos se solían sazonar con especias y hierbas aromáticas, y a menudo se rellenaban con migajas de pan y otros ingredientes.
- Siglo XVIII: El término «deviled» (endiablado en inglés) comenzó a utilizarse para describir platos altamente sazonados o picantes en la cocina británica y estadounidense. Los huevos rellenos comenzaron a ser llamados «deviled eggs» debido a la incorporación de ingredientes picantes como mostaza y pimienta en la mezcla de yemas.
- Siglo XIX: Los huevos endiablados se popularizaron en los Estados Unidos durante el siglo XIX y se convirtieron en un aperitivo común en las fiestas y eventos sociales de la época. La receta básica se estandarizó, con yemas de huevo mezcladas con mayonesa y mostaza, y se decoraban con paprika u otras hierbas.
- Siglo XX: Los huevos endiablados se mantuvieron como un aperitivo clásico durante el siglo XX y continuaron siendo una opción popular en reuniones familiares y celebraciones.
Hoy en día, los huevos endiablados siguen siendo una receta favorita en muchas partes del mundo, y su versatilidad permite una amplia gama de variaciones. Pueden ser tan simples o sofisticados como desees, y se pueden personalizar con ingredientes como tocino, encurtidos, cebollín, aguacate, caviar u otros sabores creativos.
La historia de los huevos endiablados es un ejemplo de cómo las preparaciones culinarias evolucionan a lo largo del tiempo y se adaptan a las preferencias y tendencias cambiantes, pero su popularidad perdura debido a su delicioso sabor y versatilidad en la cocina.
