La dieta Pritikin es una de las muchas dietas populares que podemos encontrar difundidas en diferentes medios. Quizá no es tan conocida como la Atkins, la Dukan, la dieta de la Zona o la Weight Watchers, pero también tiene una larga trayectoria. La «dieta Pritikin» es un plan de alimentación desarrollado por Nathan Pritikin en la década de 1970. El enfoque principal de esta dieta es reducir la ingesta de grasas saturadas y colesterol, y aumentar la ingesta de alimentos ricos en fibras, como frutas, verduras y granos enteros.
6DESVENTAJAS DE ESTA DIETA
La dieta Pritikin limita drásticamente la ingesta de grasas, concretamente al 10-15% de las calorías diarias, una cantidad muy por debajo de lo que generalmente se considera saludable. Esta restricción incluye a las grasas saludables, y esto puede dificultar la obtención adecuada de ácidos grasos esenciales y vitaminas liposolubles, que son importantes para el funcionamiento del cuerpo.
