La dieta Pritikin es una de las muchas dietas populares que podemos encontrar difundidas en diferentes medios. Quizá no es tan conocida como la Atkins, la Dukan, la dieta de la Zona o la Weight Watchers, pero también tiene una larga trayectoria. La «dieta Pritikin» es un plan de alimentación desarrollado por Nathan Pritikin en la década de 1970. El enfoque principal de esta dieta es reducir la ingesta de grasas saturadas y colesterol, y aumentar la ingesta de alimentos ricos en fibras, como frutas, verduras y granos enteros.
1¿QUIÉN LA CREÓ?
Nathan Pritikin creó la dieta con el objetivo de reducir su propio riesgo de enfermedad cardíaca. Casi cincuenta años después, esta alimentación sigue siendo popular y sus seguidores aseguran que está asociada con la reducción del colesterol en la sangre. Además, se afirma que este plan puede disminuir la presión arterial, reducir el riesgo de diabetes y prevenir ciertos tipos de cáncer. También se promete una pérdida de peso de hasta 3 kilos por semana.
