La paella es un ícono de la gastronomía española, reconocida mundialmente por su sabor auténtico y su rica tradición culinaria. Originaria de la región de Valencia, este plato es una mezcla perfecta de arroz, verduras, carnes o mariscos, cocidos con especias y condimentos característicos, como azafrán. Su preparación refleja la diversidad y la riqueza cultural de España, adaptándose a los productos locales disponibles en cada zona del país. Así, este plato es un ritual social que reúne a familias y amigos alrededor de la mesa, fomentando la convivencia y celebrando la vida. Cada variante de este plato representa una fusión única de sabores, revelando la creatividad y el ingenio culinario de los cocineros españoles. Pero ¿cuáles son los ingredientes que debe de llevar? El chef José Andrés lo tiene claro y te lo contamos a lo largo de este artículo.
7Según José Andrés estos son los ingredientes que siempre debe de llevar una paella
José Andrés, reconocido chef, comparte su receta clásica de paella que incluye ingredientes esenciales para la autenticidad y el sabor. Esto abarca el uso de aceite de oliva virgen extra español, muslos de pollo, patas de conejo, judías planas, garrafó, tomates triturados, azafrán, caldo de pollo, romero fresco y arroz bomba español. Su experiencia culinaria respalda la elección cuidadosa de estos elementos para garantizar una paella tradicionalmente deliciosa y auténtica.
