Hace unos días, saltaba una alerta sanitaria que advertía a los consumidores de un brote de botulismo provocado por las tortillas de patatas envasadas. Ahora la preocupación gira en torno a las sandías, especialmente las provenientes de Marruecos. La Comisión Europea ha emitido una advertencia reciente sobre la detección de un lote de sandías procedentes de Marruecos que contenía un alto nivel de metomilo. Esta alerta fue recibida por España a través del Sistema Comunitario de Alerta Rápida para Alimentos y Piensos (RASFF).
7EL TRUCO DE LOS GOLPECITOS
Probar el sonido de la sandía al darle unos golpecitos con los nudillos es una técnica útil para determinar su madurez y calidad. Un sonido hueco y seco al golpear la sandía indica que está en su punto óptimo de madurez y listo para consumir. Este sonido es un indicador de que la fruta tiene una textura jugosa y dulce.
Por otro lado, si al golpearla se escucha un eco o el sonido es muy flojo, puede ser señal de que la sandía no está tan madura o dulce como debería. En este caso, es posible que su sabor sea insípido o incluso tenga una textura similar al pepino.
