La sola idea de saborear una pizza recién horneada hace que se nos haga agua la boca. La pizza es uno de esos manjares gastronómicos que cautivan tanto a jóvenes como a mayores, y la industria de la comida rápida ha sabido sacar provecho de ello durante años. Con su masa de pan, tomate y queso, la pizza despierta los sentidos y estimula los neurotransmisores, desatando una explosión de dopamina que la coloca en el podio de nuestras comidas favoritas.
6PIZZAS SOSTENIBLES
Es alentador ver que cada vez hay más pizzerías comprometidas con la sostenibilidad en Europa. Este año, se han otorgado seis premios ‘Green Oven’, que reconocen el compromiso con el medio ambiente de los establecimientos. Los establecimientos ‘Sartoria Panatieri’ en Barcelona, ‘MO de Movimiento’ en Madrid, ‘La Pizza è Bella Gourmet’ en Bruselas, ’Bæst’ en Copenhague, ‘Forza’ en Helsinki, y ‘Flat Earth’ en Londres han sido premiados en reconocimiento a sus prácticas sostenibles con el premio ‘Green Oven.
