El aceite de oliva es un ingrediente esencial en la gastronomía española, siendo parte integral de su cultura culinaria. España es el mayor productor de aceite de oliva del mundo, y su influencia en la cocina es innegable. Con su sabor afrutado y aroma inconfundible, realza el sabor de platos emblemáticos como la paella, las tapas, las tortillas españolas y las ensaladas. Además, se utiliza para freír churros, pimientos, calamares y otros platos fritos que son populares en la cocina española. También se usa en la preparación de alioli, gazpacho y sofritos, proporcionando un sabor característico. El caso es que desde hace un tiempo hasta esta parte está muy caro, por eso a continuación te ofrecemos una alternativa que merece mucho la pena, así que sigue leyendo para poder enterarte de qué se trata.
9La diferencia de este ingrediente con el aceite de oliva
La diferencia clave entre el aceite de orujo de oliva y el aceite de oliva radica en su origen y sabor. El aceite de orujo se extrae de la pulpa y los residuos de las aceitunas, mientras que el aceite de oliva proviene de la prensa de aceitunas frescas. El aceite de orujo suele tener un sabor más suave y es más económico, mientras que el aceite de oliva virgen extra ofrece un sabor más robusto y es más costoso.
