El aceite de oliva es un ingrediente esencial en la gastronomía española, siendo parte integral de su cultura culinaria. España es el mayor productor de aceite de oliva del mundo, y su influencia en la cocina es innegable. Con su sabor afrutado y aroma inconfundible, realza el sabor de platos emblemáticos como la paella, las tapas, las tortillas españolas y las ensaladas. Además, se utiliza para freír churros, pimientos, calamares y otros platos fritos que son populares en la cocina española. También se usa en la preparación de alioli, gazpacho y sofritos, proporcionando un sabor característico. El caso es que desde hace un tiempo hasta esta parte está muy caro, por eso a continuación te ofrecemos una alternativa que merece mucho la pena, así que sigue leyendo para poder enterarte de qué se trata.
8Estas son las propiedades del aceite de orujo de oliva
El aceite de orujo de oliva es una opción más asequible con beneficios nutricionales. Aunque su sabor es suave, es rico en ácido oleico y contiene antioxidantes, como la vitamina E y polifenoles, que brindan beneficios para la salud cardiovascular y la protección celular. Además, tiene un punto de humo más alto que el aceite de oliva virgen extra, lo que lo hace ideal para freír. Su versatilidad y asequibilidad lo convierten en una alternativa popular al aceite de oliva convencional.
