No te puedes resistir a la pasta, así que necesitas el truco de las ‘mammas’ italianas para no engordar si la comes con frecuencia. En el apasionante mundo de la gastronomía, la pasta italiana ocupa un lugar especial y venerado. Su sabor inigualable y su versatilidad en la cocina la convierten en un plato querido por muchos, pero también en un objeto de preocupación para aquellos que buscan mantener una alimentación equilibrada.
8Prepara y disfruta de la pasta siguiendo este método para evitar el aumento de peso
Los italianos afirman que cocinar la pasta al dente es una estrategia para reducir su potencial de aumento de peso, y expertos como la nutricionista Vanessa Blázquez, quien forma parte de la Academia Española de Nutrición y Dietética, respaldan esta afirmación.
Cuando la pasta se mantiene más firme y, en consecuencia, más resistente al masticar, se intensifica el proceso de masticación, y el sistema digestivo también requiere más tiempo para descomponerla.
Como resultado, experimentarás una sensación de saciedad más prolongada, lo que puede llevar a pasar más tiempo antes de sentir hambre nuevamente. Esto, a su vez, contribuye a evitar los tentempiés innecesarios, a reducir las porciones y, en última instancia, a disminuir la ingesta calórica.
