Una buena sopa de tomate es algo bastante reconfortante. El tomate, esa jugosa fruta de color rojo intenso, ha sido un ingrediente fundamental en la cocina desde tiempos inmemoriales. Su sabor dulce y ácido a la vez, combinado con su textura suave y carnosa, lo convierte en la base perfecta para la preparación de una deliciosa sopa de tomate.
3La sopa de tomate, una preparación sencilla y versátil
La sopa de tomate es una deliciosa y reconfortante preparación que se destaca por su simplicidad y la facilidad con la que puede ser elaborada. Aunque los ingredientes básicos son cebolla, ajo, aceite de oliva y los tomates, esta receta permite amplias variaciones y la posibilidad de añadir ingredientes menos comunes para darle un toque único y sorprendente.
Comenzando con la base de la sopa, es fundamental contar con una cebolla bien picada, que aportará su carácter dulce y suavidad al plato. Además, el ajo, un aromático ingrediente, le dará ese sabor intenso y característico que tanto nos gusta. Ambos ingredientes se sofríen en un generoso chorro de aceite de oliva virgen extra, que añade su toque de sabor y aporta beneficios para la salud.
