Una buena sopa de tomate es algo bastante reconfortante. El tomate, esa jugosa fruta de color rojo intenso, ha sido un ingrediente fundamental en la cocina desde tiempos inmemoriales. Su sabor dulce y ácido a la vez, combinado con su textura suave y carnosa, lo convierte en la base perfecta para la preparación de una deliciosa sopa de tomate.
10Receta de la sopa de tomate cremosa
Esta receta se trata de una variante sofisticada de la popular sopa de tomate. Si buscamos un plato reconfortante en las noches húmedas o en los meses más fríos, esta sopa no nos defraudará. Para lograr su textura cremosa, incorporamos anacardos sin tostar o, si preferimos una versión libre de frutos secos, podemos utilizar garbanzos cocidos.
