El Cordon bleu de pollo es una deliciosa receta que combina sabores y texturas de una manera exquisitez y jugosa. Originaria de la cocina suiza, esta preparación ha ganado popularidad en todo el mundo debido a su sencillez y la explosión de sabores que ofrece en cada bocado.
8¿Cómo se elabora el cordon bleu de pollo?
Para preparar esta deliciosa y sencilla receta, comenzamos abriendo la pechuga de pollo a modo de libro, creando así una superficie más amplia. Si no nos sentimos cómodos realizando este paso, podemos solicitar a nuestro carnicero que nos prepare la pechuga de esta manera.
Una vez abierta la pechuga, la colocamos entre dos papeles transparentes y con ayuda de un mazo de cocina, la golpeamos suavemente para aplanarla y alisarla. Este paso es crucial, ya que de esta forma logramos que la lámina de carne tenga un grosor uniforme en toda su superficie, lo que facilitará su cocción.
