En el mundo de la gastronomía, las croquetas de jamón son un plato clásico y tradicional que ha conquistado los corazones de amantes de la buena comida en todo el mundo. Sin embargo, para aquellos que padecen de intolerancias alimentarias como el gluten y la lactosa, disfrutar de estas delicias puede resultar un desafío. Pero ¡no temáis más! Hoy os presento una receta única y deliciosa de croquetas de jamón sin gluten ni lactosa que harán las delicias de todos.
2¿Cuál es el secreto de estas croquetas de jamón?
El secreto de estas croquetas de jamón sin gluten ni lactosa radica en la selección de ingredientes adecuados. En lugar de utilizar la harina de trigo tradicional, usaremos harina de arroz, la cual es naturalmente libre de gluten y perfecta para obtener una textura crocante. Además, en lugar de emplear leche de vaca, optaremos por una alternativa vegetal como la leche de almendra o de arroz, que contribuirá a obtener una textura cremosa sin renunciar al sabor.
Y ahora hablemos del relleno, el protagonista en estas croquetas. El jamón de calidad, con su sabor salado y su textura tierna y jugosa, es el ingrediente estrella que les dará el carácter distintivo a nuestras croquetas. Podéis utilizar jamón cocido o serrano, según vuestras preferencias personales.
