En el mundo de la gastronomía, las croquetas de jamón son un plato clásico y tradicional que ha conquistado los corazones de amantes de la buena comida en todo el mundo. Sin embargo, para aquellos que padecen de intolerancias alimentarias como el gluten y la lactosa, disfrutar de estas delicias puede resultar un desafío. Pero ¡no temáis más! Hoy os presento una receta única y deliciosa de croquetas de jamón sin gluten ni lactosa que harán las delicias de todos.
10Ni muy grandes no muy chicas
Dar forma a las croquetas es fundamental para obtener el resultado deseado, y en nuestro hogar nos ayudamos de una cuchara para ello. Sin embargo, si queremos bolear las croquetas con nuestras propias manos, es recomendable untarlas con un poco de aceite para evitar que la masa se pegue.
El proceso es sencillo: cogemos una porción de masa y le damos la forma que deseamos, ya sea alargada o en forma de bolitas. A continuación, pasamos las croquetas por pan rallado. Una vez hemos realizado este paso, sumergimos cada bolita de croqueta en huevo batido y las escurrimos bien. Seguidamente, las rebozamos de nuevo con pan rallado y volvemos a pasarlas por huevo.
