En España, disfrutar de una experiencia en un restaurante con estrella Michelin ya no es solo un lujo reservado para unos pocos. Aunque podría parecer que estos lugares siempre tienen precios exorbitantes, la realidad es que hay opciones más asequibles, sin renunciar a la excelencia culinaria. Un claro ejemplo de ello es el reconocido DiverXo de Dabiz Muñoz, líder indiscutible en la lista de restaurantes Michelinianos más caros.
4Ajonegro (Logroño) una estrella Michelin gallega
Después de obtener su primera estrella en 2023, Carolina López e Iñaki Murúa continúan ejerciendo su cocina con una fusión de sabores latinoamericanos y ecuatorianos, combinada con las raíces vascas y norteñas. Además de ofrecer opciones de menú degustación, cuentan con una carta muy variada y accesible, repleta de deliciosos tacos, ceviches y platos fríos, que permiten disfrutar de una comida por menos de 50 euros por persona.
