En España, disfrutar de una experiencia en un restaurante con estrella Michelin ya no es solo un lujo reservado para unos pocos. Aunque podría parecer que estos lugares siempre tienen precios exorbitantes, la realidad es que hay opciones más asequibles, sin renunciar a la excelencia culinaria. Un claro ejemplo de ello es el reconocido DiverXo de Dabiz Muñoz, líder indiscutible en la lista de restaurantes Michelinianos más caros.
12Silabario (Vigo, Pontevedra)
Además de tener un profundo conocimiento de la lamprea, el talentoso chef gallego Alberto González se destaca como el chef con el menú de estrella Michelin más asequible de España, por tan solo 29 euros. Su restaurante, Berbés, ofrece un exquisito aperitivo, un delicioso entrante, un plato principal y un postre (todos ellos a elección del comensal) que cuentan la historia de la relación entre el mar y los productos locales que el chef utiliza.
Este lugar en Vigo es una auténtica sorpresa que vale la pena descubrir, especialmente por la cercanía y personalidad del chef. Además, aquellos que deseen darse un gusto mayor pueden optar por uno de los tres menús degustación que ofrece. En definitiva, una experiencia culinaria que deleitará los sentidos y saciará el paladar.
