El brócoli es divino, no importa lo que digan los demás. En el mundo de la cocina, a menudo nos encontramos con ingredientes que no gozan de la popularidad que merecen. Uno de esos alimentos es el brócoli, una verdura cargada de sabor y beneficios para la salud, pero que a veces puede pasar desapercibida en nuestras recetas.
5Instrucciones de preparación
1. Comienza preparando el brócoli, dividiéndolo en ramilletes. Luego, coloca agua en una olla y cuando comience a hervir, añade el brócoli y cocínalo durante 5 minutos para que quede al dente. Una vez esté listo, retíralo del fuego y resérvalo.
2. En una sartén a fuego medio, crea una roux, que es una mezcla cocida de harina y mantequilla utilizada como base espesante para las salsas. Cocina esta mezcla de mantequilla y harina sin dejar de remover durante 2 minutos, o hasta que la harina esté ligeramente dorada.
