En el mundo de la gastronomía, pocos nombres son tan venerados como el del renombrado chef Karlos Arguiñano. Con su carisma y creatividad en la cocina, Arguiñano ha cautivado a audiencias de todo el mundo durante décadas. Entre sus múltiples creaciones culinarias, una de las más elogiadas y debatidas es su versión de la clásica salsa carbonara.
6Modo de preparación de los espaguetis con salsa carbonara de Karlos Arguiñano
Coloca una generosa cantidad de agua (aproximadamente 2 litros) en una cazuela de tamaño considerable y ponla al fuego hasta que comience a hervir, formando burbujas en su superficie. En este punto, añade una cucharadita de sal al agua.
Introduce los espaguetis en la cazuela. Conforme los espaguetis vayan adquiriendo una textura más suave, ejerce una ligera presión sobre ellos utilizando una cuchara de madera, asegurando que queden sumergidos adecuadamente en el agua. Permíteles cocer durante unos 10 minutos, mientras ocasionalmente les das vueltas para evitar que se peguen entre sí. Luego, procede a escurrirlos.
