Las patatas fritas son un clásico irresistible que ha conquistado los paladares de todo el mundo. Sin embargo, lograr la textura crujiente y dorada de las patatas fritas perfectas puede ser todo un arte culinario. En este sentido, las freidoras de aire han emergido como una alternativa más saludable y eficiente para conseguir ese resultado deseado.
7Preparativos iniciales para hacer unas patatas fritas con una freidora de aire
Si optas por un corte más grueso, las patatas fritas podrían tender a secarse; por lo tanto, elige cortarlas en delgados bastones, con un grosor de aproximadamente uno o 1,5 centímetros. La decisión de dejar la piel o retirarla depende de tus preferencias, aunque vale la pena mencionar que las patatas con piel conservan más nutrientes.
Antes de iniciar la preparación, sumerge las patatas recién cortadas en agua fría durante al menos treinta minutos. Este paso es fundamental para lograr una textura más firme en el resultado final.
Si deseas alcanzar un nivel adicional de crujiente en tus patatas, agrega una cucharadita de harina de maíz o maicena. Este añadido ayuda a reducir la humedad en las patatas y contribuye a formar una deliciosa capa crujiente. Además, mézclalas con un toque de aceite de oliva virgen extra para realzar aún más su sabor.
