Un placer para el paladar sin descuidar el bolsillo: el estofado de pollo, una receta fácil y económica que sorprenderá a todos. Con sus sabores reconfortantes y su sencillez en la preparación, este plato se ha convertido en un favorito de muchas cocinas alrededor del mundo.
9El momento de las verduras
Regar las verduras con el vino blanco y dejar que el alcohol se evapore a fuego alto. Añadir nuevamente los contramuslos de pollo a la cazuela, junto con la hoja de laurel y suficiente caldo de pollo para cubrir los ingredientes. Cocer a fuego medio-bajo durante 25 minutos.
Pelar y trocear las patatas en trozos medianos y añadirlas a la cazuela. Continuar cocinando durante 10-15 minutos más, o hasta que las patatas estén tiernas y el pollo esté completamente cocido.
Dejar reposar el estofado unos minutos antes de servir para que los sabores se mezclen y enriquezcan. ¡Listo para disfrutar!
