Los rollitos de primavera siempre serán uno de los favoritos de la comida asiática. Su textura crujiente, el delicioso relleno y esa variedad de ingredientes hacen de ellos una referencia obligada cada vez que vamos a uno de estos establecimientos. ¡Nos gustan tanto que queremos comerlos en casa! Si es así, no te preocupes: gracias a nosotros podrás montar tu propio restaurante chino, con una receta de rollitos igual de buenos que los que puedas comer fuera.
5DALE FORMA A LOS ROLLITOS
Vamos ahora con el paso más divertido de todos. Primero, coge una lámina de pasta wanton y echa dos o tres cucharadas de relleno en la parte inferior. Tienes que doblar los extremos encima del relleno y enrollarlo sobre sí, y para que no se despegue, en la última vuelta aplica un poco de huevo batido. Haz lo mismo con el resto de láminas hasta agotar todo el relleno, y reserva los rollitos de primavera: puedes meterlos en la nevera, o incluso congelarlos para más adelante.
