¿Sabías que en Portugal tienen sus propios cocidos? El cocido a la portuguesa es una auténtica maravilla, que nada tiene que envidiar a nuestras recetas. Si ya te has atrevido a preparar el cocido maragato, o si dominas la elaboración del cocido madrileño, ahora te proponemos viajar al país vecino y descubrir un plato con un sabor incomparable.
7INCORPORA EL ARROZ COMO ÚLTIMO INGREDIENTE
Necesitas retirar parte del caldo que se ha formado y, en el que queda en la olla, cuece el arroz para dejarlo tierno, ¡sin pasarte! El arroz absorberá todos los sabores de los ingredientes previos, convirtiéndose en una guarnición exquisita que realza aún más la sinfonía al paladar que es el cocido a la portuguesa.
