El Salmorejo es una sopa fría típica de la gastronomía andaluza que se elabora a base de tomate, ajo, aceite de oliva y pan. Sin embargo, en los últimos tiempos ha surgido una versión alternativa que prescinde del pan y que resulta igual de deliciosa y mucho más saludable.
El Salmorejo sin pan es una opción perfecta para aquellos que quieren disfrutar de este plato tradicional sin preocuparse por el aporte calórico del pan. En este artículo, hablaremos sobre cómo preparar un Salmorejo sin pan y por qué es una opción saludable y sabrosa.
9Un paso que es un muy importante
Una vez que hemos añadido todos los ingredientes al vaso de la batidora para preparar el Salmorejo sin pan, es importante triturar bien hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados y hayamos conseguido una textura suave y cremosa.
En este punto, es el momento de añadir el aceite de oliva en forma de hilo mientras seguimos triturando a potencia máxima durante al menos tres o cuatro minutos. De esta manera, conseguiremos la textura adecuada y un sabor más intenso.
