Pinchos morunos y verano son casi sinónimos: la playa, el olor de la carne a las brasas, el ritual de comerlos sin evitar mancharnos… ¡Una maravilla! Solemos asociar los pinchos con comer al aire libre o degustarlos en algún establecimiento, ¿pero sabías que puedes hacerlos en casa? Tan sólo necesitas una plancha de cocina, unos pocos ingredientes, y en pocos minutos podrás conquistar a tus invitados con esta estupenda receta, que es de lo más sencilla.
3RETIRA EL EXCESO DE GRASA
Si prefieres trocear la carne en casa, asegúrate de quitarla la grasa sobrante, ya que puede resultar desagradable al masticar. Después de cortar la carne en trozos, se recomienda secarla con papel de cocina para eliminar cualquier humedad adicional. Este proceso garantiza una mejor adhesión de los sabores del adobo a los pinchos morunos y evita que la cocción genere demasiado humo o se vuelva muy grasa.
