Tikka masala es uno de los platos más emblemáticos de la cocina india y uno de los más populares en todo el mundo. Se trata de un plato sabroso y aromático que combina tiernas piezas de pollo, cordero o vegetales con una cremosa salsa de especias y tomate.
8No existe una única fórmula
Como muchos platos populares, no hay una fórmula canónica para el tikka masala. De hecho, el propio nombre deja margen a que en cada casa se prepare de una manera diferente, ya que «masala» es una combinación de especias básica en la cocina tradicional india que admite infinitas mezclas posibles. Esto significa que cada chef o cocinero puede darle su toque personal al plato, lo que lo hace aún más interesante y variado.
