Tikka masala es uno de los platos más emblemáticos de la cocina india y uno de los más populares en todo el mundo. Se trata de un plato sabroso y aromático que combina tiernas piezas de pollo, cordero o vegetales con una cremosa salsa de especias y tomate.
11Los escoceses lo reclaman como propio
Ali Ahmed Aslam, cocinero y propietario del restaurante Shish Mahal en Glasgow, es señalado por muchos como el inventor del pollo tikka masala. Según la historia, Aslam improvisó una salsa combinando un curry tradicional con sopa de tomate en respuesta a las quejas de un cliente sobre un pollo cocido en horno tandoor que estaba demasiado seco. El éxito fue rotundo y el plato se convirtió en parte de la historia de la cocina india.
