Las proteínas son nutrientes esenciales que deben ser consumidos en cantidades adecuadas, junto con los carbohidratos y las grasas, para mantener una buena salud. Están formadas por aminoácidos, que son los componentes básicos utilizados por el organismo para construir diversos tejidos y sustancias. Aunque el cuerpo puede producir 12 aminoácidos por sí mismo, hay 10 aminoácidos adicionales que se consideran esenciales y deben ser obtenidos a través de la alimentación. Estos aminoácidos esenciales incluyen la lisina, triptófano, leucina, valina, histidina, fenilalanina, treonina, isoleucina y metionina.
4PROPENSIÓN A INFECCIONES
La desnutrición proteica puede tener un impacto significativo en la función inmunológica, lo que aumenta la susceptibilidad a las infecciones. El sistema inmunológico depende de las proteínas para producir anticuerpos, que son moléculas clave en la detección y lucha contra virus y bacterias invasoras. Cuando hay una deficiencia de proteínas, la capacidad del sistema inmunológico para generar una respuesta eficaz se ve comprometida, lo que resulta en un mayor riesgo de contraer enfermedades infecciosas.
