Las proteínas son nutrientes esenciales que deben ser consumidos en cantidades adecuadas, junto con los carbohidratos y las grasas, para mantener una buena salud. Están formadas por aminoácidos, que son los componentes básicos utilizados por el organismo para construir diversos tejidos y sustancias. Aunque el cuerpo puede producir 12 aminoácidos por sí mismo, hay 10 aminoácidos adicionales que se consideran esenciales y deben ser obtenidos a través de la alimentación. Estos aminoácidos esenciales incluyen la lisina, triptófano, leucina, valina, histidina, fenilalanina, treonina, isoleucina y metionina.
2CANTIDAD DE PROTEÍNAS RECOMENDADA
Según las recomendaciones de la Organización Mundial de la Salud, se sugiere un consumo mínimo de 0,8 gramos de proteínas por kilogramo de peso corporal para adultos. Esto significa que una persona que pesa 75 kg necesitaría consumir al menos 60 g de proteínas diariamente.
Sin embargo, las necesidades proteicas pueden variar en diferentes grupos de edad y situaciones. Por ejemplo, los niños, adolescentes y personas mayores pueden requerir un poco más de proteínas, alrededor de 1 gramo por kilogramo de peso corporal. A continuación exponemos algunos síntomas que pueden aparecer si no estamos consumiendo suficientes proteínas.
