Las proteínas son nutrientes esenciales que deben ser consumidos en cantidades adecuadas, junto con los carbohidratos y las grasas, para mantener una buena salud. Están formadas por aminoácidos, que son los componentes básicos utilizados por el organismo para construir diversos tejidos y sustancias. Aunque el cuerpo puede producir 12 aminoácidos por sí mismo, hay 10 aminoácidos adicionales que se consideran esenciales y deben ser obtenidos a través de la alimentación. Estos aminoácidos esenciales incluyen la lisina, triptófano, leucina, valina, histidina, fenilalanina, treonina, isoleucina y metionina.
13TRASTORNOS DEL SUEÑO
El triptófano es un aminoácido esencial que se encuentra en alimentos como la carne, los lácteos, los huevos, los frutos secos y algunas legumbres. Cuando consumes alimentos ricos en triptófano, este aminoácido es utilizado por el cuerpo para producir serotonina, un neurotransmisor que está involucrado en la regulación del estado de ánimo y del sueño.
La serotonina, a su vez, se convierte en melatonina en el cerebro. La melatonina es una hormona que se produce naturalmente en el cuerpo y está involucrada en la regulación del ciclo del sueño y la vigilia. La melatonina ayuda a inducir el sueño y a mantener un ritmo circadiano saludable.
