Las proteínas son nutrientes esenciales que deben ser consumidos en cantidades adecuadas, junto con los carbohidratos y las grasas, para mantener una buena salud. Están formadas por aminoácidos, que son los componentes básicos utilizados por el organismo para construir diversos tejidos y sustancias. Aunque el cuerpo puede producir 12 aminoácidos por sí mismo, hay 10 aminoácidos adicionales que se consideran esenciales y deben ser obtenidos a través de la alimentación. Estos aminoácidos esenciales incluyen la lisina, triptófano, leucina, valina, histidina, fenilalanina, treonina, isoleucina y metionina.
12RETENCIÓN DE LÍQUIDOS
La falta de ciertas proteínas en la sangre puede contribuir a la retención de agua y la aparición de edema, que se puede manifestar en forma de ojos hinchados o bolsas debajo de los ojos. Las proteínas desempeñan un papel importante en la regulación del equilibrio de líquidos en el cuerpo.
