El cachopo ha pasado de ser emblema asturiano a convertirse en un referente de nuestra gastronomía. Los cocineros más prestigiosos se pelean por ofrecer la mejor receta, y en su elaboración encontramos propuestas como el cachopo de pollo de Chicote o la variedad que preparan en Segovia, entre muchos otros métodos.
Aunque seguro que prefieres el cachopo de toda la vida, que se hace con ternera, jamón, huevos y queso. Si quieres ‘pegarte un homenaje’ o sorprender a tu familia, ¿qué tal si te enseñamos cómo hacer un cachopo perfecto con toda facilidad? Te explicamos cada paso al detalle.
8PRUEBA ESTOS ACOMPAÑAMIENTOS Y BEBIDAS
Los cachopos son aún más deliciosos cuando se acompañan de guarniciones que realzan su sabor. Las clásicas patatas fritas caseras son una opción perfecta para acompañar los cachopos: puedes cortarlas en forma de bastones y freírlas hasta que estén doradas y crujientes.
Además, los pimientos asados ofrecen un excelente acompañamiento; tan solo necesitas asarlos en el horno o a la parrilla, pelarlos y cortarlos en tiras. Su sabor ligeramente dulce y ahumado combina maravillosamente con la jugosidad del cachopo.
En cuanto a las bebidas, puedes optar por una sidra asturiana para maridar a las mil maravillas, y para tus hijos y personas que no toman alcohol, un refresco de limón o una gaseosa fresquita también le van de lujo.
