Ahora que hace calor se antoja tomar un tartar de tomate, perfecta opción vegetariana que además de saludable es muy fresco. Y es que sin duda los tomates son los reyes del verano, y están presentes en recetas de temporada como las ensaladas, los tradicionales gazpachos o este tartar que te mostramos a continuación.
Se trata de una receta práctica y muy barata, que destaca por la facilidad con que se prepara. Con unos pocos ingredientes y un par de minutos, tendrás listo un plato ligero, sano y con todo el sabor del Mediterráneo.
6ELABORA LA SALSA DEL TARTAR DE TOMATE
Para la salsa del tartar de tomate necesitarás un bol. Echa dentro la yema de huevo, la mostaza, el Tabasco y la salsa Perrins, que debes batir con unas varillas para conseguir el matiz adecuado en la mezcla. Cuando se haya formado una salsa homogénea, añade un chorrito de aceite y deja que repose unos minutos más.
