Las carrilleras de ternera son un plato exquisito y jugoso que se ha vuelto muy popular en los últimos años. Esta parte de la carne de ternera se encuentra en la zona de la mandíbula y, aunque antiguamente se consideraba una carne de segunda, hoy en día es muy valorada en la cocina gourmet.
7Ingredientes para hacer las carrilleras de ternera
- 4 carrilleras de ternera
- 1500 ml. de vino tinto
- 500 ml. de caldo de carne
- 4 dientes de ajo
- 2 cebollas
- 4 zanahorias
- 2 hojas de laurel
- 1 cucharadita tipo postre de tomillo seco
- 1 cucharadita de postre de romero seco
- 2 cucharadas de harina de trigo de todo uso
