El chorizo a la sidra es un plato típico de la gastronomía asturiana que se sirve como tapa en diversas ocasiones. Para enseñarnos a prepararlo, nada mejor que seguir la receta de un auténtico cocinero asturiano como José Andrés, quien nos brinda todos los consejos necesarios para que esta deliciosa tapa quede espectacular. Esta receta es perfecta para disfrutar con una cerveza bien fría en una reunión con amigos, y lo mejor de todo es que es muy fácil de hacer.
6AL INFIERNO, OTRA OPCIÓN DEL NORTE
Otra forma de preparar el chorizo en el norte es “al infierno”. Para prepararlo de esta manera, se requiere un chorizo fresco que no esté muy curado y un alcohol con un contenido de más de 40 grados, como el aguardiente blanco comúnmente utilizado en Galicia, que suele tener alrededor de 45 grados de alcohol. Además, necesitarás un recipiente adecuado para asar cada pieza de carne, como una cazuela de barro pequeña, y una brocheta para atravesar el chorizo.
