El chorizo a la sidra es un plato típico de la gastronomía asturiana que se sirve como tapa en diversas ocasiones. Para enseñarnos a prepararlo, nada mejor que seguir la receta de un auténtico cocinero asturiano como José Andrés, quien nos brinda todos los consejos necesarios para que esta deliciosa tapa quede espectacular. Esta receta es perfecta para disfrutar con una cerveza bien fría en una reunión con amigos, y lo mejor de todo es que es muy fácil de hacer.
3TROCEAR Y COCINAR
Estos son los pasos detallados para este plato asturiano tal y como lo hace José Andrés.
Comienza calentando el aceite de oliva en una sartén amplia a fuego medio. Después trocea el chorizo en rodajas de aproximadamente medio centímetro de grosor. Cuando el aceite esté caliente añade las rodajas a la sartén y cocínalas hasta que estén ligeramente doradas por todos los lados. Con un minuto será suficiente, ya que el chorizo se cocinará más durante el proceso.
