El risotto de berenjenas es un delicioso plato, que destaca por su exquisito sabor y por su melosa textura. Y es que la combinación de arroz cremoso y berenjenas tiernas crea una armonía de sabores que cautiva a los paladares más exigentes. La berenjena, con su suave sabor ahumado, se integra perfectamente en el risotto, aportando una nota de dulzura y un toque ligeramente terroso. Además, este plato puede enriquecerse aún más con la adición de otros ingredientes como queso parmesano, hierbas frescas o aceite de oliva. A lo largo de este artículo te vamos a enseñar cómo tienes que prepararlo paso a paso. Así que sigue leyendo para poder enterarte de todo.
4Lo siguiente para preparar este risotto de berenjenas es pochar la cebolla y la berenjena hasta que esté tierna
Para preparar el risotto de berenjenas, comienza pochando la cebolla y la berenjena hasta que estén tiernas en una sartén a fuego medio junto con un chorro de generoso de aceite de oliva virgen extra. Una vez pochadas, continúa con los demás ingredientes para completar la receta.
