El mate es una bebida caliente que se prepara vertiendo agua caliente sobre la yerba mate en una calabaza o taza especial llamada mate. Se bebe a través de una bombilla, que es una especie de tubo con un filtro en un extremo. Esta bebida es muy popular en Argentina, donde se considera una parte integral de la cultura.
En cuanto al tereré es una bebida que se consume fría, se prepara mezclando la yerba mate con agua y hielo en un recipiente especial llamado guampa o mate de tereré. A esta bebida también se le puede agregar limón, menta u otras hierbas para darle sabor. El tereré es muy popular en Paraguay, en algunas partes de Brasil y en el norte de Argentina. Una de las grandes diferencias entre estas bebidas es la forma en que se consumen. El mate se bebe a través de una bombilla y se pasa de una persona a otra, mientras que el tereré se bebe directamente del recipiente.
