La Tarta Ópera de chocolate y café es un postre clásico de la repostería francesa que combina capas de bizcocho de almendra, crema de café y ganache de chocolate. Es un postre sofisticado y elegante que impresionará a tus invitados y será el complemento perfecto para cualquier cena o evento especial.
4Ingredientes de la Tarta Ópera
- 210 gramos de claras de huevo
- 200 gramos de azúcar
- 120 gramos de harina floja
- 150 gramos de harina de almendras
- 150 gramos de azúcar glas
- 4 huevos
- 4 yemas de huevo
- 500 ml de nata para montar
- 500 ml de chocolate para fundir
- 580 ml de agua
- 50 gramos de café soluble
- 500 gramos de mantequilla
- 400 ml de almíbar casero
- Extracto de café
