Sacar un negocio adelante supone un auténtico reto, especialmente cuando se trata de locales de hostelería. Esta labor se ha complicado enormemente durante el último año debido a la subida de precio de la luz, el agua, la comida y otros recursos básicos.
Por esta razón los restaurantes buscan cómo destacar entre los demás para poder sobrevivir, algo que hace a los dueños de estos negocios sacar su lado más creativo. De ahí que encontremos establecimientos cada vez más originales, e incluso asentados sobre antiguos comercios.
7Bosco de Lobos (C/Hortaleza, 63)
Es uno de los restaurantes con mayor encanto de la capital. Está “escondido” en el interior de un palacio de madera y cristal que, a su vez, se encuentra dentro del Colegio de Arquitectos de Madrid (COAM). Esto explica su diseño, moderno y algo retro al mismo tiempo.
Llama la atención su ambientación inspirada en una librería, lo que aporta un toque acogedor al local. Su especialidad es la pizza al horno de leña, aunque dispone de un variado menú con productos de altísima calidad.
