Los carbohidratos, también llamados hidratos de carbono, son uno de los tres macronutrientes esenciales para el cuerpo humano, junto con las proteínas y las grasas. Sin embargo, durante años se ha propagado la creencia de que los carbohidratos son los principales responsables del aumento de peso y la obesidad.
Esta idea ha llevado a muchas personas a evitarlos en su dieta en un intento de perder peso o mantenerse en forma. Pero, ¿realmente engordan tanto los carbohidratos? En esta discusión, exploraremos los hechos detrás de esta creencia y analizaremos si los carbohidratos son tan perjudiciales para la salud como se ha pensado durante tanto tiempo.
6Pero, como dijimos antes, no todos son iguales
Los hidratos de carbono simples, que se encuentran en alimentos como el azúcar y los alimentos procesados, pueden ser perjudiciales para la salud y pueden aumentar el riesgo de enfermedades como la diabetes y la obesidad.
Por el contrario, los hidratos de carbono complejos, que se encuentran en frutas, verduras, granos enteros y legumbres, son una fuente importante de nutrientes y fibra que son esenciales para una dieta saludable.
Además, los hidratos de carbono complejos pueden ser una herramienta importante en la pérdida de peso y en el mantenimiento de un peso saludable. Al elegir alimentos ricos en fibra e hidratos de carbono complejos, podemos sentirnos más llenos y satisfechos durante más tiempo, lo que nos ayuda a evitar los antojos de alimentos poco saludables y a controlar nuestro apetito.
