Los carbohidratos, también llamados hidratos de carbono, son uno de los tres macronutrientes esenciales para el cuerpo humano, junto con las proteínas y las grasas. Sin embargo, durante años se ha propagado la creencia de que los carbohidratos son los principales responsables del aumento de peso y la obesidad.
Esta idea ha llevado a muchas personas a evitarlos en su dieta en un intento de perder peso o mantenerse en forma. Pero, ¿realmente engordan tanto los carbohidratos? En esta discusión, exploraremos los hechos detrás de esta creencia y analizaremos si los carbohidratos son tan perjudiciales para la salud como se ha pensado durante tanto tiempo.
5Lo primero que descartamos cuando nos ponemos a dieta
Es cierto que muchas personas que buscan perder peso descartan los hidratos de carbono de su dieta diaria, pensando que son los principales responsables de su aumento de peso. Sin embargo, los hidratos de carbono son un nutriente esencial para nuestro organismo y son necesarios para mantener una alimentación equilibrada y saludable.
Los hidratos de carbono son moléculas de azúcar que nuestro cuerpo puede descomponer y utilizar como fuente de energía inmediata para el mantenimiento de células, órganos y tejidos.
Además, también se almacenan en el hígado y en los músculos para su uso posterior. Es decir, los hidratos de carbono son esenciales para proporcionarnos la energía necesaria para llevar a cabo nuestras actividades diarias.
