Los carbohidratos, también llamados hidratos de carbono, son uno de los tres macronutrientes esenciales para el cuerpo humano, junto con las proteínas y las grasas. Sin embargo, durante años se ha propagado la creencia de que los carbohidratos son los principales responsables del aumento de peso y la obesidad.
Esta idea ha llevado a muchas personas a evitarlos en su dieta en un intento de perder peso o mantenerse en forma. Pero, ¿realmente engordan tanto los carbohidratos? En esta discusión, exploraremos los hechos detrás de esta creencia y analizaremos si los carbohidratos son tan perjudiciales para la salud como se ha pensado durante tanto tiempo.
