Las tortitas caseras son una de las opciones de desayuno más populares en todo el mundo. Son fáciles de preparar y se pueden personalizar con una variedad de ingredientes para satisfacer cualquier paladar. Son tan versátiles, que las puedes combinar con practicamente todo, desde frutas y verduras, hasta jarabes y helados.
6¿Cómo hacer las tortitas caseras tradicionales?
Para preparar las tortitas, lo primero que debemos hacer es mezclar los ingredientes secos en un bol: la harina, la levadura, el azúcar y la sal. Reservamos esta mezcla.
En otro bol, batimos los huevos y añadimos la mantequilla derretida y la esencia de vainilla. A continuación, incorporamos los ingredientes secos a la mezcla líquida y, con una varilla, mezclamos los ingredientes hasta que estén bien integrados.
Una vez que hemos mezclado los ingredientes secos y líquidos, vertemos la leche y mezclamos de nuevo. Es importante no batir demasiado la mezcla, ya que no queremos eliminar todos los grumos. Si la batimos en exceso, las tortitas quedarán demasiado duras. Simplemente debemos integrar los ingredientes hasta obtener una mezcla uniforme.
Con esta mezcla, ya podemos empezar a cocinar nuestras tortitas caseras. Vertemos pequeñas porciones de masa en una sartén caliente y cocinamos hasta que aparezcan burbujas en la superficie.
Luego, damos la vuelta a las tortitas caseras y cocinamos el otro lado hasta que estén doradas y cocidas por completo. ¡Y listo! Ya podemos disfrutar de unas deliciosas tortitas caseras en el desayuno o la merienda.
