Las costillas chinas son deliciosas. Si eres un amante de la comida asiática y te encanta experimentar en la cocina con las salsas asiáticas, no hay nada mejor que preparar tus propias costillas chinas en casa,
Con un poco de paciencia y los ingredientes adecuados, puedes crear un plato delicioso que impresionará a tus seres queridos y te transportará a los sabores auténticos de la gastronomía china, porque es posible que las costillas chinas se encuentren entre las 5 cosas que no deberías pedir en un restaurante chino si quieres llegar a viejo.
8Elaboración de las costillas chinas paso a paso
Comencemos nuestra receta precalentando el horno a 180 grados centígrados. Después, lava las costillas y retira un poco de la grasa.
A continuación, sazona las costillas con una cucharadita de polvo chino de cinco especias y colócalas en una bandeja para horno. Rocíalas con un poco de aceite de oliva y hornéalas durante unos 20 minutos, hasta que estén doradas.
Una vez que estén doradas, sácalas del horno y déjalas reposar sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa. Mientras tanto, coloca una cacerola a fuego medio en la cocina y añade la salsa kétchup, la salsa de Worcestershire, el vinagre balsámico o de manzana y la salsa de soya. Mezcla bien y deja cocinar a fuego lento durante 10 minutos.
Después de 10 minutos, añade el azúcar a la mezcla y mezcla bien. Continúa cocinando a fuego lento durante otros 10 minutos hasta que la salsa se espese. Apaga el fuego y deja la salsa a temperatura ambiente.
Cuando la salsa esté a temperatura ambiente, baña todas las costillas con ella y llévalas al horno por otros 20 minutos, hasta que estén completamente cocidas y caramelizadas con la salsa. Pasado este tiempo, sácalas del horno y deja que se enfríen un poco. Espolvorea el apio picado y las semillas de sésamo tostadas sobre las costillas y ¡disfrútalas!
