Imagina tener un completo menú semanal listo en solo unas horas de cocina. Ese es el objetivo del batch cooking, una técnica culinaria innovadora que está ganando cada vez más seguidores. El ritmo de vida actual a menudo nos lleva a descuidar las recomendaciones para una alimentación equilibrada, a depender demasiado de comidas precocinadas e incluso a saltarnos comidas por falta de tiempo. Sin embargo, el batch cooking propone preparar diferentes recetas al mismo tiempo y guardarlas para la semana entrante, lo que nos permite disfrutar de platos variados durante varios días sin tener que cocinar de nuevo.
5EL ALMACENAJE ADECUADO
Para asegurarte de que tus platos estén listos para toda la semana, es importante almacenarlos de manera adecuada en recipientes herméticos, ya sea de plástico, vidrio u otros materiales apropiados. Además, hay que organizarlos en la nevera o en el congelador siguiendo el orden en el que los vamos a consumir. Hay que tener en cuenta el tiempo de conservación de cada tipo de alimento. Por ejemplo, el arroz se debe consumir en 2 o 3 días, lo mismo que las legumbres o la pasta. Las verduras hervidas aguantan hasta 5 días y los guisos y estofados, unos 4 días.
