Imagina tener un completo menú semanal listo en solo unas horas de cocina. Ese es el objetivo del batch cooking, una técnica culinaria innovadora que está ganando cada vez más seguidores. El ritmo de vida actual a menudo nos lleva a descuidar las recomendaciones para una alimentación equilibrada, a depender demasiado de comidas precocinadas e incluso a saltarnos comidas por falta de tiempo. Sin embargo, el batch cooking propone preparar diferentes recetas al mismo tiempo y guardarlas para la semana entrante, lo que nos permite disfrutar de platos variados durante varios días sin tener que cocinar de nuevo.
3DISEÑAR PLATOS EQUILIBRADOS
Es importante tener en cuenta cómo vamos a diseñar nuestro plato para una alimentación equilibrada. El método del plato de Harvard es una herramienta muy útil que nos ayuda a crear platos saludables con proporciones adecuadas de diferentes grupos de alimentos. A continuación, te explicamos cómo se divide el plato según este método:
- ½ plato de verduras y hortalizas. Pueden ser cocinadas al vapor, al horno, en cremas, sopas, entre otras preparaciones. Este grupo proporciona vitaminas, minerales y fibra esencial para una dieta saludable.
- ¼ plato de alimentos ricos en hidratos de carbono. Este grupo incluye cereales, preferiblemente integrales, y otros carbohidratos importantes como legumbres, patatas, boniatos, entre otros. Estos alimentos son fuente de energía y proporcionan fibra, vitaminas y minerales.
- ¼ plato de proteína. En este grupo se encuentran alimentos como carne, pescado, huevos o legumbres. Estos alimentos son fundamentales para el desarrollo y mantenimiento de tejidos, así como para la función muscular y la síntesis de hormonas.
Siguiendo el método del plato de Harvard, podemos crear comidas equilibradas que incluyan toda la variedad de nutrientes esenciales para una dieta saludable.
