El puré de patas es una guarnición muy popular que se utiliza en una amplia variedad de recetas y en cualquier, desde reuniones familiares hasta celebraciones especiales, o en el día a día. Es una apuesta segura, porque está delicioso y le gusta a todo el mundo. Aunque parece ser una preparación sencilla, conseguir una textura suave y cremosa con un buen sabor requiere de una técnica adecuada y algunos trucos especiales.
Si tienes dificultades para conseguir la consistencia perfecta en tu puré de patata, no te preocupes. En este artículo, te proporcionaremos las 10 reglas esenciales para perfeccionar tu técnica.
8LA SAL Y LAS ESPECIAS
Para asegurarte de que tu puré de patatas quede deliciosamente sazonado, no olvides añadir sal al agua en la que las vas a cocinar, tal y como lo harías al cocinar pasta. De esta manera, las patatas absorberán la sal y quedarán bien sazonadas antes de ser trituradas. Lo que sí añadiremos al final son las especias, que son un paso opcional pero muy recomendable. Las especias juegan un papel clave en el sabor y aroma del puré de patatas. Algunas opciones populares son el comino, la nuez moscada y la pimienta negra recién molida, siempre añadidas con moderación.
