El puré de patas es una guarnición muy popular que se utiliza en una amplia variedad de recetas y en cualquier, desde reuniones familiares hasta celebraciones especiales, o en el día a día. Es una apuesta segura, porque está delicioso y le gusta a todo el mundo. Aunque parece ser una preparación sencilla, conseguir una textura suave y cremosa con un buen sabor requiere de una técnica adecuada y algunos trucos especiales.
Si tienes dificultades para conseguir la consistencia perfecta en tu puré de patata, no te preocupes. En este artículo, te proporcionaremos las 10 reglas esenciales para perfeccionar tu técnica.
5LECHE CALIENTE
Al momento de preparar el puré, es importante agregar la leche previamente calienta para evitar que se corte con el cambio de temperatura. Además, una buena opción para aportar cremosidad es utilizar nata o leche evaporada, ya que contienen una mayor cantidad de grasa que la leche normal, y esto ayuda a lograr una textura más suave y cremosa. Al agregar la nata o la leche evaporada, se debe hacer con cuidado y de manera gradual para asegurarse de que se mezcle bien con las patatas, hasta conseguir la consistencia deseada.
