La Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) ha llevado a cabo un estudio comparativo entre los gazpachos caseros y los que se venden en supermercados, con la misma seriedad con la que examinó un alimento tan especial para bebés. Tras analizar diversos aspectos como la composición, el sabor y el precio, la OCU ha dictado sentencia sobre cuál de los dos es la mejor opción para el consumidor.
En este artículo, analizaremos los resultados del estudio y las conclusiones que la OCU ha extraído sobre los gazpachos de casa y de supermercado y te recuerda lo que ha dicho la OCU sobre guardar la comida en plástico, así que cuidado con el empaque también.
8La variedad de gazpacho en la gastronomía española
La OCU no solo se encarga de velar por los derechos de los consumidores, sino que también puede ser una gran fuente de información sobre la gastronomía local. En el caso de España, la organización ha destacado la variedad de gazpacho que existe en el país.
Entre los diferentes tipos de gazpacho que existen en la gastronomía española se encuentran:
Gazpacho andaluz: es el gazpacho más conocido y popular en España. Se trata de una sopa fría elaborada con tomate, pepino, pimiento, ajo, pan y aceite de oliva. Se suele servir fresco en los días de verano.
Gazpacho extremeño: en esta versión, el tomate troceado se sirve sobre un majado de ajos en aceite. Además, se añaden otros ingredientes como pan frito, pimiento y una pizca de comino.
Gazpacho manchego: a diferencia de los anteriores, este tipo de gazpacho no tiene nada que ver con el plato frío. Se trata de un guiso elaborado con carne (generalmente de cordero o conejo), que se sirve con tortas de pan.
La variedad de gazpacho en la gastronomía española es una muestra más de la diversidad y riqueza culinaria del país. Cada región tiene sus propias recetas y formas de elaborar este plato tradicional, lo que lo convierte en una opción deliciosa y refrescante para cualquier paladar y la OCU ha querido aprovechar la oportunidad para que puedas sacar el mejor partido a esta receta tradicional.
