El calor ha adelantado su presencia y ni siquiera ha esperado a los meses veraniegos, con temperaturas más propias de junio o julio antes en plena primavera. Para combatir los sofocos podemos recurrir a un buen aire acondicionado, sin olvidarnos de estores y cortinas que mantengan la casa fresquita. Los golpes de calor son también una prioridad que afecta incluso a nuestras mascotas, pero ¿qué hacemos a la hora de comer? ¡Pues también hay solución! Puedes combatir los días de máximas temperaturas con estas recetas, ligeras y apetitosas que te ahorran digestiones pesadas cuando sube el termómetro.
2SOPA FRÍA DE TOMATE CON HELADO DE ALBAHACA
Olvida las sopas invernales: este plato se sirve frío y lleva un original helado de albahaca. ¡Nada mejor para el calor!
Para la sopa necesitarás esto:
- Medio kilo de tomates.
- Un pepino.
- Una cebolla.
- Un diente de ajo.
- Medio litro de agua.
- Aceite de oliva.
- Sal y pimienta.
Y para el helado:
- Una manzana ácida.
- 2 cucharadas de caldo de verdura.
- Un huevo duro.
- Aceite de oliva.
- Un puñado de hojas de albahaca.
- La ralladura de medio limón.
- Sal.
- Pimienta.
- Media cucharadita de azúcar.
